|
Beste Cafetaria van Nederland |
 |
 |
|
Het Smulhuis van Hans en Jacqueline Boumans in Brunssum is zojuist in Locomotion in Zoetermeer door Snackkoerier uitgeroepen tot beste cafetaria van het land. Het bedrijf volgt Snackplaza Willem de Boer uit Urk op. Het bedrijf is tevens winnaar van de regio-award beste cafetaria in Zuid-Nederland.
Ambachtelijk
Oog voor detail, een kraakheldere zaak en de zelfgemaakte ambachtelijke frites en snacks maken het Smulhuis tot een authentiek bedrijf. Ondanks het vasthouden aan oude waarden schuwen de ondernemers vernieuwing niet en spelen in op de veranderende vraag van de gasten. Samen met het gedreven ondernemerschap is dat goed voor de nummer één positie.
Drie generaties
Hans en Jacqueline Boumans zijn de derde generatie die aan het roer staan. Het bedrijf is inmiddels meer dan 60 jaar oud maar nog steeds innovatief en springlevend. Ambachtelijkheid wordt gecombineerd met modern ondernemerschap. Een groot deel van de snacks, zoals bamibal en kroket worden op een moderne wijze in eigen keuken bereid.
Dat ’t Smulhuis een succes is, blijkt ook uit de omzet. Ondanks dat het bedrijf op maandag en dinsdag is gesloten, en vier weken vakantiesluiting per jaar kent, ligt de omzet ruim boven de 600.000 euro. Lees het volledige artikel in de Snackkoerier |
|
|
Eindelijk Nummer 1 |
|
|
|
Komende weken feest bij ’t Smulhuis in Brunssum  ‘Dit is geweldig’, zegt Jacqueline Boumans trots als ze van het podium komt na de eerste prijs te hebben ontvangen. ‘Super, eindelijk’, juicht echtgenoot Hans terwijl hij de fles champagne in de lucht steekt.
Hans en Jacqueline Boumans zijn kort na de huldiging voor de eerste plaats nog helemaal beduusd. ‘Je hoopt natuurlijk op een hoge klassering maar na de tweede plaats verleden jaar verwacht je dit niet’, zegt Jacqueline. Na het in ontvangst nemen voor de regio-award beste cafetaria Zuid-Nederland begon het wel te broeien bij Hans Boumans. ‘Je weet dat je dan een kanshebber bent.’
Nadat het bedrijf in 2000 derde werd in de Cafetaria van het jaar verkiezing maakte ’t Smulhuis een bescheiden entree in de cafetaria Top 100 met een 96e plaats. ‘We zijn er daarna met het hele team iedere keer voor gegaan en iedere keer hoger geëindigd’, deelt Bouman de eer met zijn personeel.
Doen waar je goed in bent
Hij denkt de overwinning te danken aan standvastig blijven doen waar ‘je goed in bent’. ‘Je moet geloven in jezelf en in je capaciteiten. Natuurlijk ga je ook wel eens een keer op je bek maar dan moet je doorgaan. Dat doen we eigenlijk al 60 jaar.’
Ambachtelijk en modern
Bij hem was dat doel om oude ambachtelijke waarden te combineren met modern ondernemerschap en inspelen op trends. ‘We maken zelf snacks, daarbij is het belangrijk dat de kwaliteit goed en altijd hetzelfde is.’ Maar hij is niet blijven hangen in ‘het ambacht’. ‘We zijn continu bezig met vernieuwen en spelen ook in op trends als vers en gezond.’
De komende weken willen ze het feest met hun gasten vieren. ‘Morgenochtend (vandaag, red.) om 11.00 uur hebben we een vergadering met het hele team dan gaan we met z’n allen nadenken over de festiviteiten en acties met de gasten. Want zonder een goed en betrokken team kom je nergens.’
Klik hier voor het volledige artikel in de Snackkoerier |
|
Boumans emotioneel |
|
|
|
Jacqueline Boumans van familiebedrijf cafetaria 't Smulhuis in Brunssum was er zelfs een beetje emotioneel van; de tweede plaats in de Cafetaria Top 100. Snel belde ze naar haar moeder, die vroeger ook in de zaak werkte.  'Ik heb meteen mijn moeder gebeld, die vroeger in de zaak werkte. Kijk, we zijn een familiebedrijf en bestaan zestig jaar. Mijn moeder was helemaal verbijsterd. Dat was best een beetje emotioneel', aldus de dolgelukkige Jacqueline Boumans over de tweede positie in de Cafetaria Top 100 van Snackkoerier met hun zaak ‘t Smulhuis.
De zeer hoge notering de ranglijst had Boumans niet gedacht. Vorig jaar stond ’t Smulhuis nog op plaats 58. 'Je denkt bij voorbaat dat zulke mooie posities altijd in het Westen vallen. We hadden dit dus niet gedacht. Zeker toen we onlangs niet eens voorkwamen in het nieuwe snackboek van Bart Chabot en Pierre Wind, en dat terwijl wij juist de snacks zelf maken.' Cafetaria 't Smulhuis stijgt in de nieuwe Cafetaria Top 100 van plaats 58 naar 2. Het moet alleen Snack-plaza Willem de Boer uit Urk voor zich laten. Door deze snelle stijging haalt 't Smulhuis provinciegenoot Snackpoint Knoors in Berg aan de Maas in en mag zich daardoor een jaar lang de beste cafetaria van Limburg noemen. Klik hier voor het volledige artikel in de Snackkoerier |
|
Passion Award |
|
|
|
 De Passion Award van de Cafetaria Top 100 is gewonnen door Hans Boumans van ‘t Smulhuis in Brunssum. Boumans kreeg de onderscheiding tijdens het cafetaria-evenement in Locomotion in Zoetermeer.
‘Veel geautomatiseerd, goed personeel en je iedere dag 100 procent geven’, was de eerste reactie van Hans Boumans. Boumans onderscheidt zich vooral vanwege zijn eigen snacks, waar veel bezoekers speciaal voor komen. ’t Smulhuis won één van de zeven awards die uitgereikt werden tijdens de bekendmaking van de Cafetaria Top 100, de ranglijst met de honderd beste cafetaria’s van Nederland. Klik hier voor het volledige artikel in de Snackkoerier |
|
Het Smulhuis van 58 naar 2 in Cafetaria Top 100 |
|
|
|
Cafetaria Het Smulhuis in Brunssum vliegt in de nieuwe Cafetaria Top 100 van Snackkoerier. De Limburgse cafetaria gaat van plaats 58 naar plaats 2 en plaatst zich hiermee in één klap bij de absolute cafetariatop van Nederland. Het Smulhuis staat vooral voor ambachtelijke producten van Limburgse topkwaliteit.
Sauzen, kroketten, frites en bami- en nasiballensnacks; vrijwel alles wordt in de eigen keuken bereid.  De eigenaren Hans en Jacqueline Boumans worden door de vakjury van de Cafetaria Top 100 geprezen voor hun ondernemerschap en management.
Met Het Smulhuis behalen ze een jaaromzet van ruim zes ton.
Het Smulhuis is een vaste klant in de Cafetaria Top 100. Vorig jaar stond de cafetaria nog op plaats 58, het jaar ervoor op 76. In 2005 kwam zagen we Het Smulhuis op plaatst 96, in 2004 was dat nog plaats 71. Klik hier voor het volledige artikel in de Snackkoerier |
|
|
|
|
|
